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始兴之旅（5）原生态的腐竹制作【纪实摄影】

2017-02-22 17:37:23| 分类：实录手记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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始兴最后一站

马市镇腐竹制作

原来是想去看红石岭，谁知道到了那里，才知道网上介绍的红石岭，原来只是几座红色的小山坡。还要收门票20元/人。感觉不值，就转到村里面走走转转。

进入红石岭的村道，两旁的水杉树红得靓丽壮观。

果然让我碰见了一家腐竹加工厂，第一次近距离观察腐竹的制作全过程。老板也允许我拍摄，但由于工场里面热气腾腾，镜头一下子就让水雾蒙花了镜头，所以画面有点朦朦胧胧。

老板亲自动手，将一格格里面的豆浆上面的那一层豆皮，挑起挂在竹竿上。他说大约15-20分钟就可以做一次，可以做到每一格里面的豆浆全部没有。

腐竹就是从这一格一格的豆浆里面产生出来的

工场外面晾满了腐竹，空气中弥漫着浓浓的豆香味。

这里的工人都是大婶大妈，面对镜头，依然是你拍你的，我做我的。不受任何干扰。

这里的腐竹销售价好像记得是35-40元一斤，由于下车拍摄，没带钱包，面对老板的盛情招待，（豆浆免费任喝）不好意思不买，也不好意思说没带钱包，最后只能悄悄地离去。

再见了马市镇，再见了最美的小县城始兴县。

2017.2.22.心旷神怡摄记

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