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凤凰古茶园·潮州凤凰山游记【原创摄影】

2010-09-02 22:47:53| 分类：实录手记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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凤凰古茶园

凤凰茶香

凤凰山位于潮州北部，距城区40多公里，在潮安、饶平、丰顺三县的交界处。凤凰山独特的地形地势因酷似美丽传说中的吉祥鸟而得名，它是由凤髻山、鸡公山、鸡神山、万峰山、大质山等百座山峰组成，海拔1千米以上的山峰有8座，主峰凤凰大髻海拔1497．8米，是粤东第一高峰。那里群峰竞秀，万壑争流，以峭拔雄伟的山色和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。而乌岽山则是整个凤凰山最优美、最具代表性，也是游人最容易攀登涉足的地方。毗邻诸山平均高度都在海拔1000米以上，方圆约200多公里。

P1

位于凤凰山区腹地的乌岽山是游凤凰山不可不去的一处景区。这里是乌龙茶中极品凤凰单枞茶的故乡，据说它自宋以来就产茶，山上有“宋茶”石刻。

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        一天，宋帝昺和群臣为了逃避元兵的追赶，跑到凤凰山乌岽顶的仙草寅这个地方。他叫嚷口干要喝茶，随从大臣说：“这里前无人家，后无店铺，哪里有茶可喝?”宋帝听后大哭，还是叫嚷。
     这时，从远处飞来一只凤凰，口里含着一根翠绿的树叶子，歇落在宋帝的眼前，把那根树叶子放下，随即又飞走。宋帝一见，立即拾起树叶子，塞进口里一嚼，惊叫着说：“味清甘，是茶叶，是好茶叶，香茶叶！”说后分给每人一叶，大家一嚼，也觉得津津有味。也都说是好茶叶。
     可惜树枝的叶子被嚼完了，只剩枝头两个茶果。宋帝为有茶果必有茶籽，就高兴地剥开果壳，取出了八颗茶籽，种下地里。茶籽一落地，随即发芽、生根、开花，结果，都长成了一棵棵大茶树。朱帝昺更高兴了，又摘下茶果撒遍山坡，茶果撒到那里，就在那里发芽、生根、长叶，茶树把乌岽顶盖住了。
     后来，凤凰人就把乌岽顶的茶叶叫做宋茶。

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古茶园用铁笼子围起来了。

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古茶园的石刻

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凤凰展翅茶道增辉

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千好茶叶

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远观古茶园

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宋代的古茶树，据当地的茶农说，这棵宋茶一年才产2斤上好的凤凰单枞，卖多少钱一斤也不清楚。卖到哪里去也不知道，连他们也没有品尝过宋茶。

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茁壮成长的小茶树

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潮州凤凰茶由于选用原料优次和制作精细程度的不同，按成品品质依次划分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级，采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。　　

?好茶条索细长完整、酥脆，未泡已闻清香。已经吸潮的不能喝。　　

?按照香型可分为黄枝香、蜜兰香等10几种。　　

?味道苦涩甘浓，不能久泡，10秒为限。沸水为佳。泡8次左右换茶。

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小妹说，她挑拣的茶叶是“水仙茶”。

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两位在珠海读书的潮州大学生，也跟着我们来游览古茶园。

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凤凰乌岽山的茶园

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郁郁葱葱的茶树给凤凰山的茶农带来可观的收益

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P14

远处云雾正随风飘来...

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P15

呵呵...忽然一股浓雾突然扑面而来...

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